투르크멘어 부엌 - 양고기, 가젤 육류, 가금류, 쇠고기, 고기를 낙타, 염소, 쌀, 200에서 낙타의 우유, 참깨 기름, 유제품,뿐만 아니라 치즈, 시리얼, 야채, 콩, 멜론 문화를합니다. 투르크멘어 요리의 주요 방법을 열처리 요리 - 요리와 튀기, 소화합니다. 투르크메 니스탄의 해안 지역에 포괄적인 물고기 - 철갑 상어, 철갑 상어, 청어합니다. 이후 물고기는 전통적인 요리를 준비 - 필라프합니다.

향토 요리의 특징은 풍부한 기능을 수프, 수프, 고기 국물을 지배는 다양한 향신료와 같은 : 완두콩 수프, 수프와 토마토, 분말 수프, 콩 국물과 국수, 수프와 mache, 수프와 티어 , 콩과 국수, 우유 국물과 국수, 쇠고기와 완두콩 수프, 양고기 수프, 또는 쌀과 야채를합니다.

투르크멘어 전국의 일류 요리는 고기, 낙농 식품, 과자합니다. 모든 고기를 좋아한다 turkmens 양고기, 닭고기 많이 소모합니다. 자신의 지방이나 침을 튀긴 고기를 석탄, 점토 자주 굽는 오븐 - 스토브합니다. turkmens이 존재하는 독특한 방식을 보존 세기 u 육류 - 그릇에 소금과 고추 염소와 양 위 또는 깨진 조각의 고기와 지방과 긴밀하게 누워 얻지 않는다. 우상 복부에 뜨거운 모래 사장에 밤낮으로 넥타이 파서 높은 여섯 번째로 타격을하고 그것의 밤 미풍합니다. 이 프로 시저를 여러 번 반복합니다. 고기를 말린이 특별한 맛과 따라서 시간이 오래 저장할 수있습니다. 상당히 많은 장소 중에서 게임은 소비 육류 - 꿩, 오리, 토끼 고기뿐만 아니라, 가젤, 하인스합니다. 필라프 주로 사용합니다.

비즈니스 카드 투르크멘어 음식 - 필라프합니다. 여기에 수십개의 준비 방법이 있지만, 그러나 헌법의 근거는 항상 쌀과 고기 (양고기)를 추가하는 고추, 양파, 다진 채소 (때로는 과일 또는 말린 과일)와 다양한 양념합니다.

투르크메 니스탄의 해안 지역에 포괄적인 물고기 - 철갑 상어, 철갑 상어, 청어합니다. 이후 물고기는 전통적인 요리를 준비 - 필라프합니다. 이 고기의 전통 음식 (필라프)은 가끔 물고기와 해산물 요리 대체합니다. 철갑 상어는 바베큐 파티를 준비 때문에, 그리고 헌데에 구운 점토 단지, 삶은 고기 국물합니다.

이외에 고기와 생선 요리에 큰 부엌 투르크멘어 다른 종류의 식사를 차지할 쌀, 수수합니다.

다양한 종류의 생활 용품 및 음식 제조업 turkmens 사용 소, 염소, 양, 낙타 우유합니다. 때문에 암소의 우유, 예를 들면, 준비 버터와 200,  특별한 종류의 크림,뿐만 아니라 종류의 치즈, 염소와 양 우유 치즈를 만드는 - peynir합니다. 낙타의 우유는 마음에 드는 요리를 사용하는 리프레쉬먼트 음료 - 초기 (따뜻한 우유와 증기의 특별 감정과 낙타 이틀 동안 그늘에두고, 가끔 지방 거품 믹싱 및 제거). 산성 맛, 약간 탄산 우수한을 충족 갈증을 시작합니다.

투르크멘어 과자의 요리는 전체 지역의 특성과 매우 비슷합니다 halva, 바클 라바, 셔벗의 과일 주스합니다. 오히려 samobytna 과자 - 파이 또는 고기와 같은 제품의 시도 양파, 비스켓이나 심각합니다. 모든 종류의 장점을 현지 과일과 멜론은 참외와 수박 투르크멘어 특히 좋은 유명합니다.

turkmens는 다른 사람의 중앙 아시아, 술을 많이 마신 차, 그리고 동부 지역에 녹지의 일부를 건네의 환경 설정은 녹차, 그리고 서부와 북부 - chernomu합니다. 용접에없는 대부분의 녹차 물, 우유를하는 동안, 또는 추가하는 양의 지방과 기름, 스프 같은 져요.