농업의 음식 문화의 6 천 년 - 라이스

쌀

몇 천 년 동안 사람들이 쌀을 재배했다. 이 시리얼 가장 인기있는 세계적인 준거라고했다. 라이스 장관과 건강한 식습관을위한 유용한 인체의 기초입니다.

국토 쌀을 아시아로 간주됩니다 : 현대 태국과 베트남 사람의 영토에 대해 4000여 년전에 처음으로 쌀을 재배하기 시작했다. 아시아에서 유래, 이는 점진적으로 모든 대륙으로 확산하고있다 : 그 지역의 기후 조건에 불과하지만, 그들의 요리의 적응도 지구와 인류의 문화에서 열렸다.

라이스 장관은 1000 모드를 준비하고 수십 가지의 조림. 중부와 동부 아프리카, 폴리네시아와 멜라네시아, 남부 유럽에서 적어도 그의 이혼하지. 스페인과 이탈리아 쌀을 뿌렸고 초기 중세 그리스와 알바니아, 유고 슬라비아와 불가리아에서 - 역시 아주 먼 번. 아메리카 대륙에서, 그는 플로리다에서 라 플라 타의 입으로 배포했습니다. 그들의 방법과 요리에 걸쳐이 지역 쌀에 자신의 능력으로 수백년 동안 떠올랐다. 그러나 쌀 재배를위한 주요 지역과 아시아되었습니다. 유럽에서는 비교적 늦게 등장했다. 많은 유럽 언어에서는 쌀로 밝혀졌습니다. 중앙 아시아에서, 라이스 장관은 Shala. 여기서 동쪽으로 전역, 쌀을 좋아하는, 존경하는 요리.

아시아에서는 쌀과 risy의 다양한 먹지 않아요. 그것은 몇 천 150 품종 및 쌀의 품종이 20 개 이상의 식물 종 이상이다. 그러나이 모든 다양성을 두 가지 주요 지점 : 길고, 얇고, 좁은 - 인도의 기원과 둥그스름한, 일본어 조상 - 부족의 문제로 나누어져있습니다.

라이스 장관은 백인만이 아니라 검은 자주색, 베이지색 황색 적색, 정맥. 하지만 대부분 영양가 - 붉은 쌀. 각 입력하거나 다양한 쌀의 두 그룹으로 나누어져있다 - 아교를 바른하지 고무. 색상, 크기, 모양, 투명성과 접착력의 모든 이러한 차이를 처리하기 위해 중요하다. 한 클래스 차가운 물 속에, 뜨거운, 3, 4 번째에 소금에 미지근한 온천에서 다른 세척이 필요합니다. 거기에있는 더 나은 품종이나 튀긴 후 씻어보다 건조하지만, 몇몇 사람은 시간을 견딜 수 있도록 강한 소금물이 필요하고 그때처럼 고집을 마련했다.

쌀의 사용은 매우 다양한 음식을 맛볼 수있다. 완벽 짠맛과 달콤한 제품과 함께 결합하여 산성과 매운과 우유, 크림과 함께 아로마와 부드러운, 그리고 날카로운 급합니다. 그것은 고기 요리, 야채와 우유를 과일에 필수입니다. 물고기 물고기 (샐러드), 버섯 요리와 밀가루에 사용될 수있습니다.

중국에서는 라이스 장관은 그리스도에 대한 삼천년 전에 알려졌다. 그곳에서 그는 인도, 그곳에서 그는 자신의 새,«오래»클래스를 철회했다. 그럼, 아직은 기원전, 라이스 장관은 점차 아시아 대륙 전체가 수상 하였다. 

쌀 - 프로 - 활동적인 생활과 건강한 식습관을위한 훌륭한 선택이다. 복합 탄수화물의 중요한 소스와도 섬유소와 상당한 수량의 미네랄이 포함되어있습니다.

영양 쌀을 약간 쌀의 종류 : 갈색 쌀과 스튜에 따라 다른 흰 쌀보다 더 많은 미량 포함되어있습니다.