된장

소야 환경 "청소"제품입니다

콩 한 가장 오래된 재배 식물 중 하나입니다. 이 작물의 재배의 역사는 적어도 오천년 것으로 추정되고있다. 된장의 재배에서 중국 문학의 아주 초기에 추천이며, 기간은 3 - 기원전 4,000년. 다른 나라는 어디 콩 음식 문화를 소개하고 중요한 식물되고, 한국되고있다. 콩과의 첫 번째 샘플의 일본어 섬에서 나중에이 도시에서 기원전 500 떨어졌다. e. 확인 - 400 g. 확인 e. 확인 씨

미국에서 콩의 첫 번째 연구는 1804에 펜실베니아에서 1829 년 매사 추세츠에서 개최됐다. 1890 년까지이 나라의 최첨단 실험 기관은 간장과 함께 놓여있다. 1898 년 미국, 그리고 고의적으로 번식과 산업 문화의 시작과 아시아 및 유럽 지역에서 콩 재배 품종의 샘플 중 상당수 이송됐다. 1907 년 미국에서 간장 아래의 지역에 대해서는 이만헥타르 집결하고있다. XX는 20 세기 초반 30 년 - IES, 나라에 간장 아래의 지역 1백만헥타르 넘어섰다.

콩의 씨앗, 가끔은 - 광범위한 음식으로 알려져 콩을 불리는 콩 기원전 3 천년 이르면. e. 확인 노조는 자주하지만, 기적의 공장 - 일부 식물성 단백질, 씨앗의 질량의 약 40 %의 높은 평균의 콘텐츠로 인해 전화 개별 수업 48-50%에 도달, 한결 같은 동물에서, 감사 부분에 상대적으로 높은 듭니다. 결과적으로, 된장 또한 특정 동물의 구성원입니다 피드.

콩 - 펄스, 중국에서 기원전 29 세기 이후로 알려진 식물 가족. 동남 아시아의 민족 들어, 국가 콩 요리의 기초가됩니다. 조성과 콩 단백질의 생물 학적 가치에 따르면 고기와 생선은 이에 상응하는 단백질을 대신할만한 것은 없다.

콩 - 낮은 고칼로리의 제품에 쉽게 흡수된다. 강낭콩의 조성 20 필수 아미노산, 비타민하는 B 조, 전자 K 씨, P와 다른, 칼륨, 칼슘, 마그네슘과 철분. 또한, 거기있어 SOE, fitaty 누가 연결된 독소와 방사성 요소와 시체들을 꺼내 섬유와 함께, 그리고 암 예방의 개발 - 효소 억제제와 함께.

간장 제품의 종류

콩 제품은 오히려 대규모의 범위 - 간장 고기의 종류가 너무 달라, 우유 가루, 버터, 소스의 다양한는 맛있는 빵을 비스킷, 간장 밀가루,. 어부 요리 방식에 의해 반죽 - 미끼 - 간장 밀가루를 사용하여 전문가에 대한 그녀가 정말로 물고기를 좋아한다.

두유

유아 영양에서 사용 위염과 당뇨병에 좋습니다. 빈속에 두유의 경우 30 리터 이상 - 위궤양에 상당한 완화를 느낄 수 술 한 달. 두유 신맛도 매우,하지만 당신은 그것을 더하고있다면 맛있는 숟가락 잼 - 멋진하고 유용한 요구르트 될 추가할 수있습니다.

소이 오일

매우 자들 신경계, 신진 대사가 약해 면책 신장에 문제가 도움. 맛있는 간장 샐러드에 특히 석유.

소이 음료

거기에 특별한 간장 음료는 신체의 치료를위한 체중 증가 - 특히 본문에 대한 그들의 존경 - 빌더. 강낭콩하고 있기 때문에, 심지어 사탕, gozinaki와 피스타치오 너트의 유형입니다.

세미 - 제품

또한, 간장 제품은 다양한 제품의 제조 : 우유, 치즈 (두부), (Okara) 다진. 이러한 제품의 보존 기간은 냉동실에서 3 개월로 냉장고에 72 시간이었다.

요리 강낭콩의 비밀

마른 콩 고기 형태로 판매의 모든 종류, 그리고 그들의 필요는 물론 소금물에 20 분 (2 작은술 소금을 물 1 리터), 그리고 필터에 대한 소쿠리를 통해 끓여야와 물로 씻어 준비하고있다. 된장은 물론 두 사람이 식사를 할 때 팽창 정도의 콩 요리, 그래서 100g.

계란을 게시할 수있는 사람은 먹지도 못하고 들어, 그것은 간장 밀가루를 알고 유용들의 보결 : 간장 1 큰술 밀가루 + 물의 2 tablespoonfuls = 하나의 난자가없습니다.

된장의 치료를 사용하는 경우 :

the 순환 시스템의 질병 :

1. 먹는 간장, 심장 질환 예방 콜레스테롤 수치를 낮춘다.

2. 콩, 간장을 보호하는 레시틴, 높은 콜레스테롤 수치의 효과가 포함된 녹이고 콜레스테롤 속도가 느려집니다.

3. 콩, 뇌졸중과 심근 경색을 방지 단축 혈액이 줄어 듭니다.

종양 질환 :

1. 된장에 많은 수의 fitoestragen의 여성과 남성의 대장암, 전립선암과 유방암의 위험을 줄여줍니다.

뼈 질환 : 

1. 콩 단백질이 포함된 자연스럽게 isoflavons, 따라서 골다공증의 발생률이 감소하고 뼈에 미네랄 성분 요소의 농도에 긍정적인 영향을 미친다.

된장과 폐경 :

1. Fitoestragen 콩 단백질에서, 질환 관련 호르몬 폐경 - 비리 교환 부드럽게 포함되어있습니다.

신문은 심장 질환의 위험을 줄이려면 다이어트의 일환으로 콩 단백질 25g 먹는 추천합니다.

콩 씨앗의 화산재 요소의 구성이있습니다 :

매크로 (100g 당 밀리그램에서 씨앗의) :

칼륨 - 1607
인 - 603
칼슘 - 348
마그네슘 - 226
유황 - 214
실리콘 - 177
염소 - 64
나트륨 - 44

추적 요소 100g 당 마이크로 () :

하드웨어 - 9670
망간 - 2800
Bor - 750
알루미늄 - 700
구리 - 500
니켈 - 304
몰리브덴 - 99
코발트 - 31.2
요오드 - 8.2

콩 곡식 있음 비타민의 숫자가 포함되어있습니다 :

비타민 (100g 당 mg까지) :

β - 카로틴 - 0.15 - 0.20
비타민 E - 17.3
Pyridoxine (B6에) - 0,7 - 1,3
니아신 (RR을) - 2,1 - 3,5
판토텐산 (B3을) - 1,3 - 2,23
리보플라빈 (B2)에 - 0.22 - 0.38
티아민 (지하 1 층) - 0,94 - 1,8
Choline - 270

도 (곡식의 마이크로에서 100g 당) :

비오틴 - 6,0 - 9,0
엽산 - 180 - 200.