De Spaanse keuken - is uien, knoflook, paprika's en verse kruiden. Specerijen zijn spaarzaam gebruikt, maar de saffraan - overduidelijk. Ook is een belangrijk onderdeel van de Spaanse keuken zijn zeevruchten. Traditioneel worden maaltijden bereid op de Spaanse olijfolie met een grote verscheidenheid aan vruchten en greens, gecombineerd met aardappelen en tomaten. De traditionele Spaanse keuken is zeer divers. In Spanje, 8 gourmet zones, en overal zijn merk voedingsmiddelen en dranken.

De bekendste mediterrane keuken gebaseerd op de triade van tarwe, olijven en druiven, met de toevoeging van rijst, groenten, knoflook, vis, schaal-en schelpdieren en vlees. Beroemde Spaanse tapas - is wat het vervoer worden snel, kleine kaas, ham plakjes op brood. Een immens populair Fuet ook worst en chorizo (met rode paprika), rauwe ham Jamon - fijnproevers liever heeft dat het met meloenen (Jamon con meloen), en, uiteraard, tortilla - omelet met aardappelen.

Koken Catalonië verschilt verfijning en elegantie. Aan de kust domineren een verscheidenheid aan zeevruchten en vis gerechten, in de outback - vlees met gekookte rijst en warm. Ook typisch voor Catalonië pan con Tomate (geroosterd brood, die verspreid knoflook en tomaten), Dorada a la sal (vis gekookt in zout en behoudt zijn natuurlijke fruitsap), gamba's a la plancha (garnalen in de grill), evenals zoete mentaire .

Typisch Middellandse Zee is zeker een culinaire keuken. Het combineert een grote verscheidenheid van ingrediënten: vis, fruit en groente gestoofd met het spel. Er zijn verschillende gerechten van rijst, die wordt gebruikt als garnering, en dienen als basis voor de beroemde Paella. De belangrijkste onderdelen zijn: rijst, olie, stukjes kip, eend, rund-en varkensvlees, Calanus finmarchicus, oesters, krabben, peper, knoflook, ui, saffraan en aromatische kruiden.

De functie is het gebruik van de keuken Murcia schaal-en schelpdieren in verschillende combinaties.
Koken zuidkust van Spanje combineert een rijkdom van de volkeren die hier leefden. Andalusische keuken met gebruikmaking van de beste olijfolie, die hier wordt geproduceerd. Hier zijn best bereid tabbouleh en beroemd in al haar diversiteit, in verschillende combinaties: vlees, vis, rijst, aardappelen, bonen, wortelen. Ook wordt een verfrissende omelet (koude tomatensoep), Royal garnalen, gebrand op kolen, Andalusische salade - met sinaasappelen aardappelen en uien - en vele anderen uniek voor de provincie gerechten.

In Madrid, Segovia en meest typische gerechten - cochinillo (gebakken varkens-melk), calamares a la romana (inktvis in Rome, geroosterde aardappelen met het testen) en vissoep sopa del pescado - een dikke soep met stukjes vis, mosselen en garnalen.

Op de Balearen eten groente, vis (gegrilde vis), en varkensschotels.
Op het eerste populairste gerechten-room soep, bijvoorbeeld Mossy soep-room met amandelen. Na de soep moet worden merkproducten snack uit de interim-pasta of groente gestoofd zonder garnishes. Vlees tweede schotel is meestal gebakken of gestoofd in een grill. Samen met rund-, kalfs-, varkens-en lamsvlees uit de jonge Spanjaarden zijn populair en pluimvee gerechten.

Diner - is momenteel ritueel, eten hier langzaam, en zijn tijd kan dicht bij middernacht. Gezien het late uur van het diner, een programma tussen hem en de Spanjaarden "lunch" snack olijven, ham of andere lichte snacks. Als een soort culinaire "Aperitief" - snacks, voor een maaltijd, Domains kunnen onder meer gemarineerde groenten, salade met tonijn, ansjovis of sardines. Vaak, zoals een hapje geserveerd kokkels of krabben van de cocktail. Na de eerste hapjes geserveerd - meestal het dient als een soep-room, of koude omelet, waarin tertye tomaat, komkommer, kruiden en olijfolie. Wanneer de zaak is ook de moeite waard om eens te proberen exotische vissen soep of soep van schelpdieren. Na de soep gaat om een andere snacks, die fungeren als spaghetti of gestoofde groenten. Maar dat is niet alles. Dit wordt gevolgd door vlees. Geëerde populair, niet alleen tussen de Spanjaarden, maar ook toeristen genieten puchero - vlees schotel van ham, doperwten, worst choriso. Als bijgerecht vaak dient aardappelen of rijst. Een van de meest populaire desserts zijn puddingen, naast, Spanjaarden houden van zoete taarten met het vullen van amandelroom.

Wijn is een integraal onderdeel van de Spaanse keuken. Ten eerste is het, uiteraard, wijn Riohi dat dankzij het aroma en een boeket verzadiging verwierf wereldwijde faam. Andere prestigieuze merken: Penedes, Karinena, Valdepenyas. De beste witte wijnen die in Catalonië, cognacs in Andalusië.