Zes duizend jaar van Landbouw eetcultuur - Rijst

Rijst

Mensen groeien rijst voor enkele duizenden jaren. Deze graansoort is terecht de populairste ter wereld. Nuttige Rice voor het menselijk lichaam en is het fundament voor gezond eten.

Homeland rijst wordt geacht Azië: ongeveer 4000 jaar geleden op het grondgebied van de moderne Thailand en Vietnam man eerst begon met de teelt van rijst. Originated in Azië, het cijfer is geleidelijk uitbreiden tot alle continenten: hij heeft niet alleen aangepast aan de plaatselijke klimatologische omstandigheden, maar ook vond plaats in de culturen van de volkeren van de Aarde en hun keuken.

Rice voor het voorbereiden van een duizend-modi en gekookt tientallen manieren. Zijn echtscheiding in Centraal-en Oost-Afrika, Melanesië en Polynesië, niet het minst in Zuid-Europa. In Spanje en Italië rijst gezaaid in de vroege Middeleeuwen in Griekenland en Albanië, Joegoslavië en Bulgarije - hebben ook een zeer verre tijden. Op het Amerikaanse continent, van Florida verdeelde hij tot aan de monding van La Plata. Gedurende het gehele grondgebied ontstond door de eeuwen heen als hun methodes en hun vaardigheden op het gebied van koken rijst. Maar het belangrijkste gebied voor de rijstteelt is en blijft Azië. In Europa is hij relatief laat is. In veel Europese talen, die hij geïdentificeerd als rijst. In Centraal-Azië, Rice riep Shala. Hier, zoals overal in het Oosten, rijst favoriet, eervolle schotel.

In Azië, niet eten rijst en een verscheidenheid aan risy. Het is meer dan 20 botanische soorten, meer dan 150 variëteiten en enkele duizenden variëteiten van rijst. Maar al deze diversiteit is onderverdeeld in twee grote takken: de lange, dunne, smalle - van oorsprong uit India en rondachtig korte - van Japanse afkomst.

Rijst is niet alleen wit, maar zwart, paars, rood, beige, geel, met aderen. Maar het meest voedzame - rode rijst. Elke soort of variëteit van rijst blijft verdeeld in twee groepen - kleverig, en gomachtig niet. Al deze verschillen in kleur, grootte, vorm, de transparantie en de adhesie van cruciaal belang zijn voor verwerking. Een klasse vereist wassen in koud water, de andere in een warm, warm in de derde, vierde in lauw zout. Er zijn rassen die beter zijn dan gebakken of gewassen vervolgens droog, maar er zijn er ook die moet bestand zijn tegen een sterke pekel uur, en dan net zo hardnekkig te wassen.

Het gebruik van rijst in zeer gevarieerde keuken. Het combineert perfect met zoute en zoete producten, met zuur en aanbesteding met een kruidige en aromatische Creamy met melk, en scherp op te drukken. Het is onmisbaar voor de vleesgerechten, groente en fruit aan melk. Het kan worden gebruikt in combinatie met vis (in vis salade), in champignon gerechten en meel.

In China, Rice stond bekend om drieduizend jaar voor Christus. Van daar kreeg hij in India, waar hij zich had teruggetrokken van zijn nieuwe, «lange» klasse. Vervolgens, nog voor Christus, Rice heeft geleidelijk won het hele Aziatische continent.

Rice - een uitstekende keuze voor pro-actieve leefstijl en gezonde eetgewoonten. Het is een belangrijke bron van complexe koolhydraten en bevat ook cellulose en mineralen die in significante hoeveelheden.

Voeding rijst enigszins variëren, afhankelijk van het type rijst: bruine rijst en gestoofde microvoedingsstoffen bevatten meer dan witte rijst.