Egyptiske kjøkkenet - en pepper, eggplant, bønner, ris, slakteavfall (tarmen, leveren, magen), ender, kalkuner, pigeons, kylling, kanin, lam og biff, subtly spiced. En spesiell delikatesse - stekt due fylt med pigeons og quails. Populære retter med giblets eller hjernen. Sjeldne kamel leverskader regnes som en delikatesse. Som en pynte brukes hovedsakelig poteter, ris, salat og friske grønnsaker. De fleste moderne egypterne - vegetarians. Cooking uten vann i sin egen juice, med tillegg av smør eller en av de viktigste elementene i egyptiske kjøkken. National drikke er tea. Massevis av fersk juice - appelsin, sitron, mango.

Egyptisk mat retter ofte har kraftig smak og er vanligvis laget av mat med forskjellige krydder og sauser. Mange av rettene er tilberedt uten kjøtt eller fisk, slik at de er utmerket vegetarisk mat fans. De fleste moderne egypterne - vegetarians. Derfor, frokost, lunsj og middag består av mange egypterne eller stekt dough kaker fra væske av tortillas, bønner og grønnsaker øyeblikksbilder.

En annen viktig del av den egyptiske kjøkkenet - eggplant, som gjør puree. Fortsatt en del av den egyptiske kjøkkenet - ris, som serveres hele dagen. Dette kan være frokost, lunsj og middag.

Bob - en annen visittkortet egyptiske kjøkken. En av de mest uvanlige retter - "bønne burger, cooked bønner, med tillegg av koriander, hvitløk og krydder i form av små cutlets og stek i deep fryer." Bønne burger "- en integrert del av den tradisjonelle egyptiske breakfast, men , Kan de være registrert på andre tidspunkt på dagen.

Retter fra kjøtt og fisk - vanligvis skarp, og som de fleste retter egyptiske kjøkkenet, er det svært fylling. The rekke fiskeretter - fisk tallerken. Kjøttretter er utarbeidet ved hjelp av fugler, kalkun, lam og biff, men ikke svinekjøtt. En av de mest bare retter anses å være en due, med en side dish of cooked ris.

Brød standard søknad til den egyptiske måltid. Normalt tabellen servert mykt brød, som vanligvis er urin i saus. Denne type brød lett bli delt inn i to lag og kastes, ofte brukt i stedet for spoons.

Salater er vanligvis servert som appetizers, som blandet, og i form av enkelte ingredienser. Den tradisjonelle saus tilberedt med bruk av olivenolje, sitron, eddik, urter og forskjellige krydder. De fleste salater er en blanding av rå eller tilberedt grønnsaker, eller en kombinasjon av alle typer grønnsaker og kjøtt. Nedkjølt kokte bønner, eggplant, grønn pepper, servert med en saus av vegetabilsk olje, løk, hvitløk, med tillegg av urter og krydder akutt. Blant de salater møtes og virkelig "heftig blanding fra brenning Paprika blandet med krydder og eddik.

Desserter - veldig søte og vanligvis ser ut kaker med en overflod av fløte. Nøtter, smør, honning brukes i overflod. Her er det også en favoritt dessert, til stede i alle menyen - kake, kokt i melk, sanded mutter chips og pulver sukker. Frukt dates, figs, søte sitroner.

I store mengder av mange forskjellige typer drikke te og kaffe, så vel som "karkade" - en drink av hibiskus bladene med en hyggelig sourish smak.