Bélgica cozinha - uma feliz combinação entre o francês eo alemão cozinha, carnes e frutos do mar - as suas principais matérias-primas componentes. Seus pratos são preparados com elegância francês e alemão servido com generosidade. - Livre batata pode ser posta belga prato nacional. Na Bélgica, cerca de 200 dependendo cozinhar batatas. Juntamente com as fatias de batata dourada e Belgas Croquetes e comer churrasco, carne e tomates. Na principalmente de óleo de cozinha usado, natas, a cerveja eo vinho. E, claro, o mundialmente famoso chocolate belga.
Na moderna cozinha belga hoje podem ser encontrados vestígios medievais de cozinha - amplamente utilizados mostarda, ervas aromáticas, especiarias e misturar doce com o azedo, ou doce com salgado. A forma mais fácil de atingir esse sabor com a adição de carne ou peixe, frutas, mel ou com vinagre. Na Bélgica, muitas vezes comem carne de porco com maçãs, laranjas e pato com cerejas, uvas com azevias, coelho com ameixas secas e faisão com oxicoco. Exemplos pratos em estilo medieval pode ser um guisado de carne de frango com uvas ou com mel e mostarda picante no enchimento dos frutos. Aqui em um curso especial de iguarias regionais preparadas com diligência e conhecimento dos factos. Ham, forte e grosso sopa de vegetais, vieiras e caranguejos do mar frescos - são componentes essenciais de um prelúdio para um jantar chamado lanche.
Independentemente da província em que vivem - a partir de Flandres para a Valónia, todos os Belgas amor gostoso. O primeiro prato é mais freqüentemente representado sopa de peixe, ostras e aipo no caldo, bife frito em diversos molhos, que podem ser encomendados "Batata-livres" - ouro fatias de batata. Entre os belgas mais conhecidos pratos incluem peixes, em Bruxelas. Este é um pequeno peixe, frito e cheio de molho friture, cozida em vinho branco, com a adição de alho e rodelas de cebola. Na doçaria, em cada cidade oferecia os seus pratos como películas cremoso, doces bolos, biscoitos e bolos de amêndoa caramelo, bolos "ondulação, de pequenas bolos secos. É considerado realmente Chocolataria belga produto.
Nacional belga bebida - cerveja. Esta cerveja belga - denso, sólido e amargura. Você pode até achar cerveja com adição de suco de framboesa e cereja. Às vezes, a cerveja adicionar cerejas, morangos, groselhas pretas, pêssegos, banana, abacaxi, ameixas e Mirabel "classe". Tome-se selecionou frutos frescos e bagas. Hoje, existem mais de 1000 marcas e das novas cervejas são criadas quase diariamente. A tradição do uso de cerveja na cozinha - também é muito velho. Belgas consumir cerveja não é só o destino, mas para cozinhar molhos diferentes, especialmente para peixe branco. Além disso, a cerveja é usado para cozinhar sopas e marinadas, bem como todos os tipos de pratos de carne.
Belgas amor legumes. E tentar crescer o seu próprio. Este aipo ea cebola em todas as formas, uma lista de todas as variedades de couve, feijão e ervilhas são todos os tipos, cor de canela e inverno rabanetes, tomates, espargos, nabos e pastinagas, cenoura, rebentos de alfafa e as grandes quantidades de uma grande variedade de fungos.
Belgas ainda são muito cuidadosos abordagem para cozinhar pratos tradicionais. Em feriados, como no passado, dar faisões, javalis carnes, peixes marinhos língua ervas. A sobremesa - necessariamente chocolate belga. Ela só pode concorrer espargos brancos e chicória. Elas serviram como um independente ou garnishes são pratos como em várias combinações.
