Argelino cozinha - ovinos, caprinos e aves de capoeira, carne de bovino e largamente utilizado. Dos produtos da pesca de sardinha utilizada argelinos, atum. O mais popular e festivo refeições para muitos argelinos cozinha é a carne com cebola e ovo cozido em massa ", e" cuscuz, carne cozida, legumes e especiarias whurled a partir de grãos de trigo. Na maior parte ocasiões solenes que se preparam para cuspir torrado todo ovinos. O mais bebida preferida são café e chá.Os principais alimentos liquidados aldeões de cevada e trigo pão, legumes, datas, cereais pratos. Alimentação nómadas - bolos de cevada, leite azedo, datas, no caso de bolos de gafanhotos. Eu nômade, ea carne fellahs raramente usado. Alimentos pobres cidadãos que não é diferente de alimentos fellahs. Ricos moradores da cidade consomem muito mais do que rurais residentes, proteína animal - carne, ovos, manteiga, leite.
Argelinos comer três vezes por dia. Uma luz pequeno-almoço, constituído por 1-2 fatias de pão, manteiga e compotas, chá ou café com leite. Às vezes utilizado para o pequeno almoço prato Galette "água fervida e whurled trigo em grão (Bldg). Pelo voto sopa com carne, frango ou vegetais sopa. Aquando de uma refeição principal de carne ou de frango, salada de legumes da pastelaria com vinagre e azeite. Ofereceram sobre a mesa quente e fria. Doces de chá e biscoitos oferecidos entre almoço e jantar. No jantar, a maioria dos argelinos comer cuscuz. polenta Ele lembra um pouco de italiano, mas não preparados a partir do milho, mas a partir do trigo esmagado. acabado Q mingau servido com molho de carne, a qualidade do que determina o gosto kuskus. O mais delicioso cuscuz preparados a partir de aves de capoeira, carne ou quatro jogos. argelino lugar especial na cozinha é lentilhas, feijão e grão-de-bico. Desert vez do fruto é doce.
Argélia a 1000 km. trechos da costa do Mar Mediterrâneo, no norte do centro de um enorme deserto do Sahara quente no sul. No argelino cozinhar peixe, qualquer que seja a forma, não é preparada, a partir de 1 até 12 h decapados.
