Não existe uma cozinha alemã, mas existem muitos pratos regionais. Diferentes território alemão, e até mesmo diferentes cozinha, e, além disso, o alemão cozinha cozinha influência dos países vizinhos - Suíça, Bélgica e França. Cozinha alemã por se tornarem eles próprios alemães, que deixa denso, nutrir origem alimentar - o pedúnculo carne de porco, rozbrat, shmorbraten, shnelklops, quentes ou listras, e isto está vinculado com batata e molho. Por isso, os alemães já aprenderam a manter em produtos defumados.
Carne de porco - a mais comum e alimentos preferidos na Alemanha. Salsichas de porco e cozinhar diferentes tipos de salsichas não é inferior a 1500 tipos de salsichas. Cozidos ou presunto defumado - marca prato Alemanha. Hinking pernil desossado, leve-o de volta. Morcela é feito com pão, frios.
Pão - uma outra pedra de toque da cozinha alemã. Alemanha moderna podem ser encontrados mais de 300 tipos de pão, cozido com uma crosta marrom escuro e enriquecido proteína. Em todo o mundo entraram firmemente para cozinhar e outros tradicionais tortas alemão, por exemplo, Natal, bolos "Stollen e crackers" Lebkuchen ". Igualmente populares bolinhos com passas, o brandy, impregnado, pflaumenkuchen (ameixa, café e amêndoas), doce-batata doce e uma variedade de gelados.
Entre os pratos regionais especialmente popular bolinhos de farinha "Spätzle, almôndegas bávaro" knodel e espessa sopa de peixe, carne, batata e pepino salgado "labskaus" - um prato tradicional do norte da Alemanha.
Tradicionalmente, os alemães se sentarem à mesa de jantar, pelo menos, cinco vezes por dia. Alemão tradicional pequeno-almoço consiste em rolos ou os pães com geléia ou mel, enchidos ou presunto, queijo, assim como frutas, ovos cozidos, iogurte, requeijão, farinha de aveia em flocos, chá ou café. Começa com uma sopa de almoço "Suppe", deve basicamente Hauptspeise prato ", que foi acompanhada por um par de pratos cozidos ou crus produtos. Ela finaliza refeição" Nachspeise "- e qualquer sobremesa pratos que são servidos após o prato principal. Pelo jantar que caem em 5-6 pm, normalmente servidos pratos frios. Os alemães são muito respeitados cerveja e comendo escoltados se cerveja, vinho ou champanhe "Sekt. Os alemães também famosa pelo seu café fresco fervido.
Batatas preparadas de diversas maneiras: cozidos, grelhados, panificação e prepara purê. A maior parte dos pratos tradicionais de batatas - "kartoffelpuffer" panquecas de batata frita e bratkartolffen "batata frita com cebola e bacon.
