A comida espanhola - é cebola, alho, pimentão e ervas frescas. As especiarias são utilizadas de forma comedida, mas o açafrão - abundantemente. Além disso, uma parte importante da cozinha espanhola são os mariscos. Tradicionalmente, as refeições são preparadas sobre o azeite espanhol com uma grande variedade de frutas e verduras, combinado com batatas e tomates. A cozinha tradicional espanhol é muito diversificado. Em Espanha, 8 gourmet zonas, como em toda a sua marca alimentos e bebidas.

A mais conhecida cozinha mediterrânica baseada na tríade de trigo, azeitona e castas, com a adição de arroz, legumes, alho, peixe, mariscos e carnes. Famosas tapas espanholas - é o que vai ser transporte rápido, pequeno queijo, presunto fatiado em pão. Um enorme popular fuet também salsicha e chorizo (com pimenta), presunto cru Jamon - gourmets preferem ter com ele melões (con Jamon melão), e, naturalmente, tortilla - omelete com batatas.

Cozinhando Catalunha difere requinte e elegância. Na costa dominar uma variedade de pratos marisco e peixe, no outback - carne cozida com arroz e quente. Também típicos da Catalunha pan con tomate (pão torrado, que se espalham alho eo tomate), uma Dorada la sal (peixe cozido em sal e preserva o seu sumo natural), Gambas a la Plancha (gambas no grill), bem como doces mensões .

Tipicamente mediterrânica é certamente uma culinária cozinha. Ele combina uma variedade de ingredientes: peixe, frutas e verduras estufado com o jogo. Existem diferentes pratos de arroz, que é usado como um enfeite, e servirá como base para a famosa Paella. As suas principais componentes são: arroz, óleo, pedaços de frango, pato, carne de porco, Calanus finmarchicus, ostras, caranguejos, pimenta, alho, cebola, açafrão e ervas aromáticas.

O recurso é o uso da cozinha Murcia mariscos em várias combinações.
Cozinhando na costa meridional da Espanha combina uma riqueza dos povos que viveram aqui. Utilizando a melhor cozinha Andaluz azeite, que é produzida aqui. Aqui estão mais preparados tabbouleh e famosa em toda a sua diversidade, em várias combinações: carne, peixe, arroz, batatas, feijões, cenouras. Para isto deve ser adicionado um refrescante omeleta (frio sopa de tomate), Royal camarão, assado no carvão, salada Andaluz - laranjas com batatas e cebolas - e muitos outros pratos exclusivos para a província.

Em Madri, Segóvia e pratos mais típicos - cochinillo (leite cozido de porco), calamares a la romana (lula, em Roma, batata assada em testes) sopa de peixe e sopa del pescado - um caldo espesso com pedaços de peixe, camarão e mexilhão.

Sobre as Ilhas Baleares comer legumes, peixe (peixe assado), carne de porco e pratos.
À primeira pratos mais populares sopa-creme, por exemplo musgoso sopa-creme com amêndoas. Após a sopa deve ser classificado como lanche da interino massas ou legumes cozido sem garnishes. Segundo prato de carne é habitualmente frito ou cozido em um grill. Junto com carnes de bovino, suíno e dos jovens espanhóis carneiro são populares e de aves pratos.

Jantar - está neste momento ritual, comer devagar aqui, e seu momento pode estar perto de meia-noite. Dado o adiantado da hora do jantar, um programa entre ele e os espanhóis "almoço" snack azeitonas, fiambre ou outras refeições ligeiras. Como uma espécie de culinária "aperitivo" - "snacks", pré-refeição, Domains podem incluir marinado legumes, salada com atum, anchova ou sardinha. Muitas vezes, como um lanche servido a partir das amêijoas ou caranguejos coquetel. Depois de bebidas servidas em primeiro lugar - geralmente ela serve como uma sopa-creme, frio ou omeleta, que inclui tertye tomates, pepinos, especiarias e azeite. Quando o caso é igualmente interessante tentar uma exótica sopa de peixe ou sopa de marisco. Depois vem a sopa para o outro "snacks", que servem como esparguete ou estufado legumes. Mas isso não é tudo. Isto é seguido pela carne. Homenageada popular não só entre os espanhóis, mas também gozar puchero turistas - prato de carne de pernil de porco, ervilha, salsicha choriso. Como um lado prato serve muitas vezes de batata ou de arroz. Entre as sobremesas mais populares são pudins, além disso, espanhóis adoram doces tortas com recheio de creme amêndoa.

O vinho é uma parte integrante do espanhol Cozinha. Em primeiro lugar, é, naturalmente, vinho Riohi que, graças ao aroma e buquê saturação adquiriu fama mundial. Outros prestigiadas marcas: Penedes, Karinena, Valdepenyas. Os melhores vinhos brancos produzidos na região da Catalunha, cognacs na Andaluzia.