Turcomenistão cozinha - é borrego, gazela carnes, aves, carne bovina, carne de um camelo, caprina, arroz, ghee do leite de camelo, gergelim petróleo, produtos lácteos, assim como queijo, cereais, legumes, feijões e melões cultura. As principais formas de tratamento térmico Turcomenistão cozinha pratos - cozimento e fritura, extinção. Nas zonas costeiras, a generalização do Turquemenistão peixes - esturjão, beluga, arenque. Uma vez que peixes estão a preparar pratos tradicionais - pilaf. 

Uma das características da culinária local é uma abundância de sopas, as sopas a dominar o caldo de carne com uma variedade de especiarias, tais como: ervilha sopa, sopa com tomate, sopa de farinha, sopa de feijão com macarrão, sopa com MACHE, sopa com ravioli , Feijão com macarrão, leite sopa com macarrão, a carne de bovino sopa com carne de carneiro e de ervilhas sopa, ou com arroz e legumes.

Tudo no Turcomenistão cozinha nacional são de carne, produtos lácteos alimentos e produtos de pastelaria. Todas as carnes turcomanos preferem borrego, consumir uma grande quantidade de frango. Carne fritos na sua própria gordura ou cuspir sobre o carvão, muitas vezes, fermento em barro fornos - fogão. U turcomanos existiu durante séculos peculiar forma de preservar carne - no pote com sal e pimenta ovelhas ou cabras estômago estabelecer firmemente quebrado pedaços de carne e de gordura e acesos. Estômago ídolos na areia quente do dia e de noite e cavada empate em alta a sexta-lhe um golpe na noite brisa. Este procedimento repetido várias vezes. A carne seca torna-se assim um sabor especial e pode ser armazenado por muito tempo. Para falar com um grande jogo tem lugar entre a carne consumida - pheasants, aquáticas, bem como carne coelhos, gazela, Hinds. Use-a maioria de pilaf.

Business Card Turcomenistão cozinha - pilaf. Aqui dezenas de maneiras de prepará-la, mas tem sempre constituiu a base de arroz e carne (borrego), às quais se juntam pimenta, cebola, finamente triturada produtos hortícolas (às vezes até frutas secas ou de frutas) e uma variedade de temperos.

Nas zonas costeiras, a generalização do Turquemenistão peixes - esturjão, beluga, arenque. Uma vez que peixes estão a preparar pratos tradicionais - pilaf. A carne de pratos tradicionais (pilaf) muitas vezes substituto peixe e marisco. Porque esturjão estão a preparar churrascos, grelhados e simmer argila em jarros, peixe cozido sopa.

Para além de pratos de carne e peixe em uma grande cozinha Turcomenistão ocupar diversos tipos de pratos de arroz, milho.

Manufatura vários tipos de produtos lácteos e pratos utilizados turcomanos vaca, cabra, ovelha e de leite de camelo. Porque leite de vaca, por exemplo, preparar manteiga e ghee, um tipo especial de nata, bem como o tipo de queijo, um leite de ovelha e de cabra queijo tornando - peynir. De leite de camelo é usado para cozinhar refresco bebida favorita - precoce (camelos vapor quente com o leite especial sentimentos e deixá-la por dois dias na sombra, ocasionalmente mistura e removendo gordos espumas). Sabor ácido, ligeiramente fizzy excelente começo satisfaz sede.

Doces Turcomenistão cozinha é muito semelhante à característica de toda a região Halva, Baklava, Sherbet de sumos de fruta. Para experimentar produtos como carne com cebolas ou tortas, biscoitos ou gravidade. Mérito todos os tipos de frutos e de melões local, que é particularmente bom famoso Turcomenistão melões e melancias.

Turcomanos, à semelhança de outros povos da Ásia Central, um lote de beber chá, e na parte oriental da greenbelt sobre a preferência é para chá, e nas regiões oeste e norte - chernomu. A maioria chá solda não sobre a água, enquanto o leite, ou adicionar uma ovelha gordura e óleo, o que torna algo como sopa.