Beringela cozer no forno, descasque-os da pele e cortada em pequenos pedaços, regar com sumo de limão. Pimentos assados no forno e pique finamente. Ferva a massa em água salgada, escorra. Alface cortada em pequenos pedaços e coloque em um prato para o serviço, de cima para colocar o macarrão e legumes, o sal e decore com azeitonas. Manjericão verde finamente finamente cortada, adicione azeite e suco de limão, misturar bem e deitar por cima da salada, em seguida, servir à mesa.