Очистить от семян зелёный перец, порезать полосками(2-3 см) в длину, затем также порезать кабачок и пожарить на гриле(електрическом) или в духовке(на противень,покрытый кулинарной бумагой положить овощи и выпекать до готовности), по желанию можете пожарить овощи на сковороде с непригараемым покрытием. На первый ломтик хлеба положить кусочек сыра, на сыр овощи, на овощи сыр, на сыр второй ломтик хлеба, обжарить в тостере. Порезать на две части положить в тарелку для сервиса, украсить зеленью и подать на стол.

По желанию можете добавить и другие овощи, например баклажан.