Margarini eritip, 2 kahve fincanı unu yavaşça ilave edin ve kavurun. Üzerine tozşeker ve sütü ekleyip, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Daha sonra muhallebiyi 10 dakika çırpıp, servis kabına kayun. Oda sıcıklağında beklemeye bırakırken, çikolataları benmari usulü eritin. Ayrı bir yerde yumurtaların sarısını ve akını ayırın. Akları iyice çırparak kar halinde getirin. Karıştırıp, sarıları ekleyin. Bunu da muhalebinin üzerine ekleyip, buzdolabında 1 gece bekletin. Dövülmüş fındıkla servis yapın.
Aşçının Notu: Dövülmüş krokanla da servis yapabilirsiniz.