ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Бешамель соус:
В кастрюле, растопить 1 столовую ложку сливочного масла, добавить муку и пережарить до золотистого цвета, затем добавить молоко, соль и перец, варить на медленом огне, не переставая помешивать до загустения.
Для начинки:
Жареный красный перец порезать на 6 частей, добавить консервированный гарнир, перемешать.
Противень намазать маслом и добавить 2 столовые ложки бешамель соуса, сверху положить 1 лист лазаньи, смазать соусом и добавить начинку, посыпать кашар пейниром (тёртым), и накрыть листом лазаньи, и так продолжать до того момента, как закончатся листы лазаньи, полить последней порцией бешамели и посыпать кашар пейниром (тёртым). Выпекать в духовке 10 минут при температуре 190° С.
Примечание:
Применяемую в рецепте лазанью можно предварительно не варить.
Итальянская кухня
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 порции
| Лист лазаньи | 6 шт. | Чёрный перец (молотый) | по вкусу |
| Для бешамель соуса: | Для начинки: | ||
| Сливочное масло | 1 столовая ложка | Консервированный гарнир (картошка, морковка, горох) | 1 стакан |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка | Красный перец (жареный) | 2 шт. |
| Молоко | 1/2 стакана | Кашар пейнир (сыр типа "Российсский",тёртый) | 1/2 стакана |
| Соль | по вкусу |
