ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Баклажаны испечь в духовке, очистить их от кожицы и мелко нарезать, полить соком лимона. Перцы испечь в духовке и мелко нарезать. Макароны сварить в соленой воде, процедить. Латук мелко нарезать и положить в тарелку для сервиса, сверху положить макароны и овощи, посолить и украсить маслинами. Зелень базилика мелко мелко порезать, добавить оливковое масло и сок лимона, тщательно перемишать и полить сверху салата, затем подать на стол.
Турецкая кухня
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 порция
| Баклажан | 1 шт | Латук | 1 пучок |
| Сок лимона | 1/2 шт | Соль | достаточно |
| Желтый перец | 1 шт | Для соуса из базилика: | |
| Красный перец | 1 шт | Базилик | 2-3 листочка |
| Перец-чарльстон | 1 шт | Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Маслина | 10 шт | Сок лимона | 1/2 шт |
| Макароны - бабочка | 1/2 стакана |
