ПРИГОТОВЛЕНИЕ:В горячей солёной воде замочить на 1 час рис, затем тщательно промыть в холодной воде. Зелёную фасоль помыть и порезать на маленькие ромбики. Зелёный лук мелко порезать. С непригорающим дном кастрюле растопить сливочное масло добавить зелёную фасоль и потушить до готовности, затем добавить зелёный лук и продолжать тушить, а затем добавить соль и сахар. 1-2 минуты потушить добавить рис и несколько минут потушить, затем добавить 3 стакана бульона, довести до кипения и продолжать варить(под закрытой крышкой) на медленом огне до готовности. Снять с огня и дать постоять 15 минут и подать на стол.
Турецкая кухня
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 порции
| Рис | 2 стакана | Чёрный молотый перец | достаточно |
| Фасоль | 250 грамм | Бульон | 3 стакана |
| Зелёный лук |
3 шт
|
Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | достаточно | Кусковой сахар |
1 шт |
