Мелко нарезать лук и пережарить на сливочном масле, добавить печень ягненка (мелко, мелко порезанную), и продолжать пережаривать несколько минут, затем добавить рис (помытый), горячую воду и соль, варить на медленном огне (при закрытой крышке) до готовности.
В сковородке, на растительном масле пережарить смородину и кедровый орех. Снять с огня плов и добавить перец гвоздичный, смородину и кедровый орех, тщательно перемешать и горячим подать на стол.
В сковородке, на растительном масле пережарить смородину и кедровый орех. Снять с огня плов и добавить перец гвоздичный, смородину и кедровый орех, тщательно перемешать и горячим подать на стол.
Турецкая кухня
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 порции
| Печень ягненка | 50 грамм | Смородина чёрная (сушеная) | 1 столовая ложка |
| Лук репчатый (маленький) | 1 шт | Кедровый орех | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка | Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Рис | 1 стакан | Перец гвоздичный (молотый) | 1 чайная ложка |
| Горячая вода | 1,5 стакана | Соль | достаточно |
