ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Пшеницу и нут помыть и замочить в воде на 2-3 часа, процедить. В кастрюлю налить 4 стакана воды добавить пшеницу и нут, довести до кипения, продолжать варить на медленном огне 1 час, затем добавить соль и мяту, перемешать и дать охладиться. Йогурт и 2 стакана вода тщательно перемешать (до образования однородной массы) и добавить в кастрюлю, перемешать и холодным подать на стол.
ПРИМЕЧАНИЕ: По вашему желанию, можете добавить красный перец (крупно молотый).
Турецкая кухня
ИНГРЕДИЕНТЫ:
6 порций
| Пшеница |
1 стакан | Йогурт |
4 стакана |
| Нут |
1/2 стакана | Соль |
достаточно |
| Мята (сушеная) |
1 столовую ложку | Вода |
6 стаканов |
