Разделка креветок
Чтобы избавиться от панциря, его нужно порезать ножницами вдоль спинки и двигаясь от головы к хвосту, аккуратно очистить одну за другой пластины.
Затем каждую креветку положить на спину, кончиком острого ножа сделать надрез по середине, но не разрезать полностью. 
Слегка раскрыть надрез и удалить кишечную вену.
Промыть водой и высушить кухоным полотенцем.
