ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Теплое молоко, 1 чайную ложку сахара и свежие дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут, затем добавить яичный белок, 1 стакан оливкового масла, соль и тёртый картофель (вареный), перемешать и добавить муку. Тщательно замесить тесто (тесто должно быть мягкое и не прилипать к рукам), затем поставить на 1-2 часа в холодильник. От теста оторвать кусочек (размером с большой грецкий орех), и положить в середину (по желанию) сосиски, сыр, оливковое пюре (можно оливки прокрутить в блендере, или применить готовое оливковое пюре). Края теста завернуть в середину, залепить и  скатать в шарик, затем сложить (слепленной стороной кладем вниз) на смазаный растительным маслом противень, смазать желтком, посыпать чернушка(растение) и кунжутом. Противень поставить в предварительно нагретую духовку, и выпекать при температуре 200°С до золотистого цвета теста.