elimesaglik

Köfteli pirinç çorbası

YAPILIŞI :

Bir kapta kıyma, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu iyice yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Bir tepsiye unu yayıp köfteleri içine atarak elinizle sallayın. Köftelerin unlanmasını sağlayın. Tencerede tereyağını eritip yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Suyunu ilave edin. Ayıklanıp yıkanmış pirinci ekleyin. Pirinçler hafif yumuşayınca köfteleri ilave edin ve kısık ateşte pişirin. Diğer tarafta dövülmüş sarmısak ve yoğurdu iyice karıştırın. Ateşten aldığınız çorbanın s...

Pirinçli mantar yuvası

YAPILIŞI:

Sıvıyağı kızdırdıktan sonra ince kıyılmış taze soğan, ufak doğranmış havuç ve sivribiberi kavurun. Bezelye ve pirinci ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek, bir çay bardağı su ilavesiyle ağır ateşte 10 dakika pişirip demlenmeye bırakın. Fırın 180 derece ısıtın. Sapları kesilip yıkanmış mantarların üzerlerini yağlayarak tepsiye dizin. Fırında 10 dakika pişirin. önceden hazırlamış olduğunuz iç malzemesini mantarların sap kısmına doldurup fırında 20 dakika daha pişirin. Bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvıyağı kızdır...

Meksika mutfağı