YAPILIŞI:Yeşil mercimeği 15 dakika kaynatıp kara suyunu dökün. Eğer mercemeğinizi geceden ıslatırsanız bu işlemi yapmanıza gerek kalmaz. Soğanı küçük küçük doğrayın. Bir tencereye yarım çorba kaşığı yağ ilave edip soğanları sararana kadar kavurun. Salçayı da ekleyip 1 dakika daha kavurun ve suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın. Su kaynayınca suda beklettiğiniz mercimeklerin suyunu süzün. Süzdüğünüz mercimekleri kaynayan suya ilave edin. Mercimekler pişince içine erişteyi ekleyip 15 dakika daha erişteyle pişirin. Naneyi de ilave ederek kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın. Kalan yarım çorba kaşığı yağı eritip içine pulbiber ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı çorbaya ilave edin. Sarmısağı dövün ve sirkeyle karıştırın. Hazırladığınız bu sosu ayrı bir kapta çorbanın yanında servis yapın.
Türk Mutfağı
4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
MALZEMELER:
| Yeşil mercimek | 1 su bardağı | Sarmısak | 2 diş |
| Erişte | 1 1/2 çay bardağı | Salça | 1/2 çorba kaşığı |
| Soğan | 1 adet | Sirke | 1/2 kahve fincanı |
| Margarin (yada sıvıyağ) | 1 çorba kaşığı | Pulbiber | yeteri kadar |
| Nane | 1 tatlı kaşığı | Tuz | yeteri kadar |
