YAPILIŞI:
Ilık süt, 1 tatlı kaşığı tozşeker ve yaş mayayı karıştırıp, 10 dakika mayalandırın. Mayalandıktan sonra yumurtanın akını, 1 su bardağı zeytinyağını, tuzu ve rendelenmiş patatesleri (haşlanmış) karıştırın, sonra unu ekleyin. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Hamurdan cevizden iri parçalar koparıp avucunuzun içinde isteğe göre sosis, peynir koyun ya da zeytin ezmesi sürün. Hamurun uçlarını toparlayıp kapatın ve yuvarlayın. Kapatılan uçlara alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin. Yumurtanın sarısını fırçayla hamurların üzerine sürün. Üzerlerine çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Türk mutfağı
15 adet
MALZEMELER:
| Patates (haşlanmış) | 2 adet | İçi için: | |
| Zeytinyağı | 1 su bardağı | Sosis | 1 adet |
| Süt (ılık) | 1 su bardağı | Beyaz peynir (rendelenmiş) | 1 çay bardağı |
| Tozşeker | 1 tatlı kaşığı | Zeytin ezmesi | 2 çorba kaşığı |
| Yaş maya | 20 gram (yarım paket) | Üzerine: | |
| Tuz | 1 tatlı kaşığı | Susam | yeterli |
| Un | aldığı kadar | Çörekotu | yeterli |
| Yumurta | 1 adet |
