ElimeSaglık

İstiridyelerin açılması ve ayıklanması

İstiridyelerin kabuklarını temizledikten sonra, istiridyenin daha düz olan iç tarafına ser bir bıçak yardımıyla girin ucuna doğru bıçağı hareket ettirin tam uca geldiğinizde istiridye kendini bırakacaktır. İstiridyeyi ikiye ayırın

Daha sonra keskin bir bıçak yardımıyla etini kabuk kenarlarından ayırıp ortaya toplayınca istiridyeniz hazırlanmış olacaktır.