YAPILIŞI:Soğanı rendeleyip tuz, sarmısak, kıyma ile köfte harcı hazırlayın ve fındık büyüklüğünde köfteler yapın. Bunları ister tavada kızartın ister suda haşlayın. Üzümleri suda bekletip şişmesini sağlayın. Antepfıstıklarını suda üç-beş dakika haşlayın ve kabuklarını soyun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri yağda kavurun. Dolma fıstığını ekleyip biraz daha çevirin. Et suyunu köftelerle ve antepfıstığı ile birlikte pirince ekleyin. 15 dakika kadar kısık ateşte pişirirken üzümleri ekleyin.
Türk Mutfağı
6 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
MALZEMELER:
| Pirinç | 2 su bardağı | Soğan | 1 adet |
| Tereyağı | 3 çorba kaşığı | Dolma fıstığı | 1/2 su bardağı |
| Et suyu | 3 su bardağı | Antep fıstığı | 1 fincan |
| Kıyma | 100 gram | İzmir üzümü(kuru) | 1 kahve fincanı |
| Sarmısak | 1 diş |
