YAPILIŞI:
Soğanı küçük doğrayıp, tereyağında kavurun. Minik doğranmış ciğeri de yağa ekleyip, kavurun. Ardından, yıkanıp suyu süzülmüş pirinci ekleyin. Üzerine sıcak suyu ilave edip, tuzunu ayarlayın ve kısık ateşte pilavı pişirin. Ayrı bir yerde de dolmalık fıstık ve kuş üzümünü, 1 çorba kaşığı sıvıyağla kavurun. Ocaktan aldığınız pilava, yenibahar, fıstık ve üzümü ekleyin. iyice harmanlayarak servis yapın.
Türk Mutfağı
4 kişilik
MALZEMELER:
| Kuzu ciğeri | 50 gram | Kuş üzümü | 1 çorba kaşığı |
| Soğan (Küçük boy) | 1 adet | Dolmalık Fıstık | 1 çorba kaşığı |
| Tereyağı | 1 çorba kaşığı | Sıvıyağ | 1 çorba kaşığı |
| Pirinç | 1 su bardağı | Yenibahar | 1 tatlı kaşığı |
| Sıcak su | 1,5 su bardağı | Tuz | yeterli |
