YAPILIŞI:Pirinci yarım saat kadar sıcak suda bekletin. Sonrasında iyice yıkayıp, suyunu süzdürün. Tereyağında bademleri 1-2 dakika kavurun. Üzerine pirinç ekleyip, 5 dakika birlikte kavurun. Tavuk etini haşlayıp, suyunu ayrı bir yere süzün. Safranı yarım kahve fincanı suda 30 dakika bekletin ve sonrasında tavuk suyuna ilave edin. Tavuk etini didikleyin. Bezelye, zencefil ve tuzu, kavurduğunuz pirince ilave edin. Üzerine safranlı tavuk suyunu döküp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilavı ocaktan indirip, içine fıstıkları ekleyin ve demlendikten sonra servis yapın.
Turk mutfağı
8 kişilik
MALZEMELER:
| Pirinç | 2 su bardağı | Safran | 1 tutam |
| Tereyağı | 3 çorba kaşığı | Bezelye | 1 su bardağı |
| İç badem | 50 gram | Toz zencefil | 1 çay kaşığı |
| Tavuk göğsü | 1 adet | Tuz | yeterli |
| Su | 2,5 su bardağı | Antepfıstığı (kabuksuz) | 50 gram |
