YAPILIŞI:
İnce bulguru bir kaseye alın ve kaynar suyu üzerine boşaltıp suyunu çekip şişmesi için ağzını bir kapakla kapatın. Suyunu çektikten sonra bulguru soğutun. Sıvıyağ, limon suyu, nar ekşisi, domates ve biber salçası, tuz, karabiber ilave edip karıştırın. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesle salatalığı ekleyin. Daha sonra ince kıyılmış marul yaprağı, taze soğan, maydanoz ve pulbiber ilave edip bütün malzemeyi karıştırın. Servis tabağına alın.
Türk Mutfağı
6 kişilik
MALZEMELER:
| İnce bulgur | 2 su bardağı | Salatalık | 2 adet |
| Kaynar su | 2 su bardağı | Marul | 4 yaprak |
| Sıvıyağı | 3 çorba kaşığı | Taze soğan | 3-4 dal |
| Limonun suyu | 1 adet | Maydanoz | 1/2 demet |
| Nar ekşisi | 1 çorba kaşığı | Tuz | yeteri kadar |
| Domates salçası | 2 çorba kaşığı | Karabiber | yeteri kadar |
| Biber salçası | 2 çorba kaşığı | Pulbiber | yeteri kadar |
| Domates | 2 adet |
