YAPILIŞI:Kuru soğanı yemeklik doğrayıp 1 kaşık tereyağında pembeleştirin. Kıymayı ilave ederek kavurun. Diğer tarafta un ve tuzu karıştırıp ortasını çukurlaştırın. Kavrulmuş kıymayı ekleyip biraz su yardımıyla sert bir harmur yapın. Hamuru merdane ile çok ince olmayacak şekilde açın. Üçgen şeklinde katlandığında bir nohut büyüklüğünde olacak şekilde küçük kareler kesin. Tepsiye alıp, 5-6 saat kurumaya bırakın. Geceden ıslattığınız nohuta eti ilave ederek iyice pişirin. Daha sonra hazırladığınız hamurları ekleyip 10 dakika kaynatın. Ayrı bir kabın içine süzme yoğurdu bir bardak su, tuz ve yumurta ile çırpın. Bir-iki dakika kaynattıktan sonra diğer tarafta pişmiş olan çorbaya ilave edin. Çok az yağda salça ve naneyi ezin. Yemeğin üzerine karabiberle birlikte gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
Türk Mutfağı
MALZEMELER:
4-6 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
| Un | 2 su bardağı | Tereyağı | 2 yemek kaşığı |
| Kıyma(az yağlı) | 250 gram | Salça | 1 tatlı kaşığı |
| Kemikli et | 1/2 kg | Tuz | yeteri kadar |
| Süzme yoğurt | 2 bardak | Karabiber | yeteri kadar |
| Yumurta | 1 adet | Nane | yeteri kadar |
| Soğan | 1 adet |
