YAPILIŞI:Lahanayı küçük küçük doğrayıp bir tencerede haşlayın. Ayrı bir kapta ise yarma ve eti birlikte pişirin. Et piştikten sonra, ayrı bir kabın içine alarak, yağda kavurun. Yarmayı, tuz ve karabiberi pişen lahanaya ekleyip karıştırın. Kavrulmuş etleri yarmalı lahanaya ekleyin, üzerine yağda ezilmiş salça gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.
Türk Mutfağı
MALZEMELER:
4-6 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
| Lahana turşuluk(kelem) | 1 adet | Salça | 1 tatlı kaşığı |
| Kemikli koyun eti | 500 gram | Kırmızıbiber | yeteri kadar |
| Buğday yarması | 250 gram | Tuz | yeteri kadar |
| Margarin | 2 yemek kaşığı | Karabiber | yeteri kadar |
